الإسكندرية _ سيمون هشام
تفقد اللواء أركان حرب هاني رشاد، محافظ السويس، مطاحن شرق الدلتا بالمحافظة، لمتابعة مراحل إنتاج الدقيق البلدي وآليات إضافة مسحوق «البريمكس» المدعم بعنصري الحديد وحمض الفوليك، والمخصص لتوريده إلى المخابز البلدية، وذلك في إطار جهود الدولة لتحسين جودة الخبز المدعم والارتقاء بالصحة العامة للمواطنين.
رافق المحافظ خلال الجولة الدكتور محمد علام نائب المحافظ، والأستاذ أحمد وزيري السكرتير العام للمحافظة، واللواء عارف البركاوي، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية ومسؤولي التموين والمطحن.
واستمع المحافظ إلى شرح تفصيلي من مسؤولي مطاحن شرق الدلتا حول مراحل خلط وتعبئة الدقيق، وآليات إضافة مسحوق «البريمكس» وفق النسب والمعايير المعتمدة من وزارة التموين، بما يضمن وصول دقيق مدعم بالعناصر الغذائية الأساسية للمواطنين.
وأكد مسؤولو المطحن، أن مسحوق «البريمكس» يعد من المحسنات الغذائية المهمة المستخدمة في صناعة الخبز، لما يحتويه من عناصر غذائية تساهم في دعم المناعة والحد من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
من جانبه، أوضح الأستاذ أحمد علي، مدير مديرية التموين، أن إضافة الحديد وحمض الفوليك إلى الدقيق البلدي تأتي ضمن خطة الدولة لرفع القيمة الغذائية لرغيف الخبز المدعم وتحسين مستوى الصحة العامة.
وفي ختام الجولة، شدد اللواء أركان حرب هاني رشاد على ضرورة تكثيف الحملات الرقابية والمتابعة الميدانية المستمرة على المطاحن والمخابز، مع سحب عينات دورية للتأكد من الالتزام بالمواصفات والمعايير الصحية، موجهًا باتخاذ الإجراءات القانونية ضد أي مخالفات قد تؤثر على جودة الإنتاج.
