الإسكندرية-مريم رفعت
بحضور محافظ الإسكندرية المهندس أيمن عطية، وأحمد مغاوري مساعد وزير الصناعة، وسفير إيطاليا لدى مصر، وسفير سلوفينيا، افتتحت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية أول خط إنتاج للطماطم المقشرة محليًا في مصر، ضمن مشروع «سلسلة قيمة الطماطم»، في خطوة تستهدف دعم التصنيع الزراعي وتوطين الصناعات الغذائية وتقليل الاعتماد على الواردات.
خطت جامعة الإسكندرية خطوة استراتيجية نحو توطين الصناعات الغذائية وتقليل الاعتماد على الواردات، بإطلاق أول خط إنتاج لتصنيع الطماطم المقشرة (الكاملة والمقطعة) محلياً وفق أحدث المعايير العالمية.
المشروع الذي يحمل اسم «سلسلة قيمة الطماطم»، خرج من قلب كلية الزراعة وبشراكة مصرية – إيطالية، تحت مظلة منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية «UNIDO» وبتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الدولي الإنمائي «AICS»، ليؤكد تحول الجامعات من دور البحث العلمي النظري إلى دعم الاقتصاد الوطني بشكل مباشر.
كواليس الفوز بالمشروع والتجهيزات
أوضحت الدكتورة هبة صبري سلامة، عميد كلية الزراعة، تفاصيل انطلاق المشروع من خلال النقاط التالية:
- نافست الكلية 6 جامعات وجهات بحثية أخرى على مدار 4 سنوات، حتى فازت باستضافة المركز بفضل بنيتها التحتية وخبراتها الأكاديمية، لا سيما بقسم “علوم وتقنية الأغذية”.
- حولت الكلية صالة تصنيع قديمة إلى مصنع حديث بالكامل مجهز بأحدث التقنيات الفنية.
- أشرف مهندسون وفنيون من الشركة الإيطالية المصنعة على أعمال التشغيل التجريبي لضمان الكفاءة، بالتوازي مع تنظيم دورات تدريبية للطلاب والخريجين لتأهيلهم لسوق العمل.
لغة الأرقام.. استثمارات ضخمة لإنتاج استراتيجي
شهد المشروع ضخ استثمارات قوية جرى توزيعها بين الجانبين الإيطالي والمصري:
- بلغت قيمة خط الإنتاج والماكينات الحديثة 1.3 مليون يورو بتمويل كامل من الوكالة الإيطالية.
- تجاوزت تكلفة البنية التحتية والأعمال الإنشائية والخدمات (كهرباء، صرف صحي، وخزانات مياه) التي تحملتها جامعة الإسكندرية 50 مليون جنيه.
- وصلت تكلفة شراء محول كهربائي جديد مخصص لخدمة المصنع إلى 4.5 مليون جنيه.
سد فجوة الفنادق والمطاعم
أكدت عميد الكلية أن هذا المصنع سينتج لأول مرة في السوق المصري منتجات الطماطم المقشرة الكاملة والمقطعة، وهي أصناف تعتمد عليها الفنادق والمطاعم الكبرى بصفة أساسية وكان يتم استيرادها بنسبة 100% من الخارج، مما يسهم مباشرة في تقليل فاتورة الاستيراد وتوفير العملة الأجنبية.
