الإسكندرية – محمد حجاج
نظم أهالي منطقة كوم الدكة، اليوم السبت، إفطار رمضاني بحضور 3000 صائم، وسط اجواء الفرحه بين الأطفال والسيدات وكبار السن، وتكاتف الأهالي والشباب في تجهيز الموائد وإعداد الطعام في أجواء ملئها بالتعاون والمحبة بين أهالي المنطقة.
قال عبد الرحمن علي، أحد منظمين إفطار كوم الدكة، إن التجهيزات والاستعدادات لإعداد موائد الإفطار يكون على مدار عام كامل، من دراسة الأخطاء الماضية وكيفية تلافيها وظهور الإفطار بشكل مميز ومختلف عن الذي يسبقه، من حيث الزينة ومظاهر الاحتفال.
وأكد علي، أن تحضيرات المطبخ وتجهيزيه لاستقبال أدوات الطهي واللحوم والخضروات ومكونات وجبة الإفطار تمتد على مدار يومين قبل الإفطار، من نصب السرادق وتنظيم الطاولات ووضع أنابيب الغاز والأفران لإمكانية إعداد الطعام بشكل جيد يليق بأهالي المنطقة.
وأضاف علي، أنه تم تجهيز 6 شوارع متفرعة من الشارع الرئيسي ووضع الطاولات والكراسي، وتعليق الزينة والبالونات والرسم على البنايات، لإبراز المظهر الجمالي وخلق أجواء تتسم بالبهجة والحيوية بين الصائمين.
وأوضح علي، أن الإفطار قائم بشكل كامل على تعاون وتكاتف الأهالي ومساعدتهم ودعمهم بداية من تحضير الأدوات والمواد الغذائية والتعاون في إعداد الطعام وصولاً إلى التغليف والتعليب و تزيين الشوارع.
وأشار علي إلى أن الإفطار شهد مشاركة واسعة من سيدات وفتيات منطقة كوم الدكة في إعداد الطعام وطهيه وتحضير الوجبات إلى جانب الطهاة المتواجدين داخل المطبخ.
قال المهندس أحمد مصطفى، مسئول التصوير، أنه قرر المشاركة في الإفطار بزاوية مختلفة، من خلال دمج معرض صور متعلقة بأبرز اللقطات والمباني والمعالم التراثية لكوم الدكة، مع روح الإفطار وبين الصائمين.
وأوضح مصطفى، أن كوم الدكة هي معقل المصورين والفنانين، فهي منطقة تمتلك تاريخ عريق، بجانب تعاون أهلها في دعم ومساعدة المصورين لإخراج الصور بأفضل شكل.
وأضاف مصطفى، أن فكرة المعرض مستوحاه من اعتماد المصورين على عمل توثيق الأماكن التراثية وأرشفتها من خلال التقاط الصور التي تبرز المعالم الجمالية للأماكن بمحافظة الإسكندرية.
